Pepparkakor!

image

Juliga mumsiga pepparkakor helt fria från socker, gluten, ägg och mjölk. Riktigt goda!

Ingredienser:

  • En mogen (gärna lite brun) banan.
  • 2,5 dl havregryn.
  • 1 msk kokosolja.
  • 1 tsk kanel.
  • 1 tsk kardemumma.
  • 1/2 tsk torkad kardemumma.
  • 1 krm kryddnejlika.
  • 1/2 dl russin.
  • Ev. en msk honung eller kokossocker.

Gör såhär: 

1. Sätt ugnen på 200 grader. Förbered en plåt med bakplåtspapper.

2. Bryt ner en banan i en matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna (går ju förstås även att använda en mixerstav). Mixa till en jämn smet. 

3. Tryck ut kakorna i önskad form och storlek på bakplåtspapper. Kakorna kommer inte ändra form under bakningstiden. 

4. Grädda kakorna i 15 minuter. 

Jättegoda och juliga kakor som är snäppet nyttigare än vanliga pepparkakor. Att sockret saknas då man äter dem är en vanesak. Men tillsätt gärna lite honung eller kokossocker för mer sötma om du vill!

4 reaktion på “Pepparkakor!”

  1. Nej gud nej, det väljer man som man vill! 🙂 Man kan även ta bort havregrynen om man vill och ersätta med mandelmjöl/kokosmjöl och kokosflingor! 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.