Some days.

image

 Some days… Denna dag har bara kommit och gått. Köpte en liten turkosa ask som jag tyckte var fin. 39 kr på indiska. Det var den värd. Bredvid den står två ramar. Ett på oss två när vi bara hade varit tillsammans något år. Glada och brunbrända påväg till ett bröllop. Den andra är på Elias och Elias mamma. Tycker den är så fin.

image

Sjukstuga.

Sjukstuga här hemma. Men bara för mig. Känner mig hängig och har ont i halsen. Elias ska få behandling på torsdag och får absolut inte bli sjuk. Blir alltid så orolig, men vi har faktiskt varit väldigt skonade från förkylningar detta år. Men nu såklart, när november är här kommer en förkylning som ett brev på posten. Jag har skickat över Elias till Linnea (hans syster) som bara bor två portar bort. Vill umgås med honom så lite som möjligt.

image

Halvtittar på sommarpratarna på ettan. Det är en grekisk författare med som pratar om att Grekland inte har något ord som ”självförtroende”. Han säger att ”Nämen, det är väl bara så självklart, vem är det som ska tro på mig om inte jag själv?” Och han har ju så rätt, tänk på det fina ni!

The power plate.

Sedan Elias blev sjuk har vi mer och mer gått över till en växtbaserad kost. Vi kan såklart inte veta något om hur kosten påverkar cancern. Vi har ju ingen aning. Men från och med det att läkarna stod handfallna med en ynka liten chans till bot så kände vi att vi själva ville göra allt i vår makt för att själva påverka. Och en sak vet vi. Och det är att någon negativ effekt på kroppen har vårt nya kostval inte. Vi fullkomligt proppar i oss antioxidanter och en massa annat bra som vi vet gynnar kroppen positivt. Det är så kul sedan vi gick över till denna kost, för det är som en helt ny värld har öppnat sig. Det finns ju hur mycket som helst. Så det har inte bara gett oss en ny och sundare livstil, utan även ett nytt intresse med allt från matlagning till att hitta nya livsmedel.

Vi läser om detta mer och mer och trillar ibland in på så intressant forskning. För en sak verkar iallafall vara säker, och det är att mer och mer kommer handla om kostval när de gäller att hålla vissa sjukdomar i schack. En sida som vi nyligen upptäckte är: lakareforframtiden.se .

Där beskrivs bland annat denna : The power plate.

image

Helt fri från kött, fisk, kyckling osv. Även fri från gluten, laktos, socker osv. Det beskrivs att hälsovinsterna är många, vilket vi tror starkt på.

På hemsidan beskrivs att det finns stora studier som talar sitt klara språk om vad kost har för påverkan på oss, hur folksjukdomar kan minska med hjälp av växtbaserad kost. Ändå så är det inte något vi i Sveriges sjukvård ger ut information om. Det man alltid får höra är ju ”en allsidig kost enligt tallriksmodellen”. Det får vi alltid höra när vi frågar onkologer eller kirurger om vårt kostval. Snark säger jag!

image

Men som sagt så beror allt på hur man själv känner, anser och tycker. Man ska alltid göra det som känns bäst för en själv. Det här är Elias val, och även mitt. Men jag vet inte alls hur jag själv hade reagerat och gjort om det var jag som var den drabbade. Det är ju liksom mycket annat som kommer i fokus. Att då helt ändra sin kost såsom Elias har gjort vet man nog bara först hur man skulle gjort om man själv var drabbad. Men min kille är den starkaste som finns i mina ögon när det kommer till detta. Tänk bara att han stod emot macaronsen (som jag la ut igår) han själv hade bakat, medans jag smaskade i mig säkert fyra stycken. Nu låter jag som världens hemskaste, haha! Jag håller denna kost jag med, men ibland så. Man måste få ibland. Elias har helt tagit ett eget val i att han inte gör några undantag. Det beundrar jag honom för något enormt!

Dopdag ❤️

image
Sjukt mycket gott.

Idag dag har vi varit på dop för våra vänners lilla fina Belle. Supermysigt och fint dop. Belle farfar och farmor spelade en sån fin låt i kyrkan. Alltid lika fint att sitta i en kyrka och fira något. Denna gång lilla Belle.

Elias hade gjort macarons som han skulle ta med, rosa för Belle. Men allt åkte i soporna imorse därför att dom ”blev så misslyckade”. Det är nämligen så att min kille älskar att laga mat och baka men är en otrolig perfektionist vad gäller detta. Så tydligen var det något som var fel med dessa även om jag inte förstod vad. Han sparade dock ett tio-tal. Hemskt goda och hemskt farligt att ha dessa stå framme här ikväll.

De misslyckade...
De misslyckade…
image
Moi, igår fick håret bli mörkt!
Elias, Linn, David och Otto.
Elias, Linn, David och Otto.

Nu lagas det mat av min lilla kock. Lax till mig och bönbiffar till Elias. Detta tillsammans med bönpasta med svampsås (kikärtsmjöl, mandelmjölk och linfröolja), samt en god sallad,

Puss!
Puss!

Middag vs boxning.

image

Ikväll var Elias på boxningsgala medan jag träffade två tjejkompisar ute för middag. Riktigt mysigt att komma ut ibland, det blir ju inte allt för ofta nuförtiden. Men det känns bara skönt, för då när man väl går ut är det alltid extra kul och man njuter verkligen. Elias killkompisar kom till oss innan en stund och allt var bara sådär som vanligt. Så himla skönt. Så himla himla skönt.

Imorgon blir det dop för söta lilla fina Belle. Elias har gjort rosa macarons som skall tas med. Bild kommer imorgon!

Godnatt.

November.

image

November. Denna månad alltså. Förra året denna månad var allt suddigt. Det var den 14/11 2013 min älskling, min bästa, ringde till mig och sa att det han skulle säga nu egentligen inte går att säga över telefon. Jag hade frågat flera gånger om jag skulle följa med till det kommande läkarmöte denna dag men E sa att det gick bra. Och det skulle gå bra. Det var ju den här dagen vår oro skulle försvinna, den hemska känslan i magen skulle slås bort. Allt som vi hade suttit åt sidan för att vi bara ville ha svar på först att allt var okej, skulle återupptas. Nu blev det inte så, utan telefonsamtalet jag fick var det värsta någonsin. Jag såg suddigt, tog mig från skolan till tåget men jag vet inte hur. Tankarna for runt som en bergochdalbana. Tumör, levern. Det var allt vi hade fått veta. Inget mer. Vad händer nu. Googlade sönder telefonen. Det sämsta man kan göra.

Detta år har gått snabbt. Garden har hållits uppe hela tiden, inte tagits ner en sekund. Nu är det två behandlingar kvar sedan är det meningen att allt ska återgå igen. Det vi har väntat på så länge. Jag vet inte varför, kan inte förstå varför men denna månad känns så tung. Orken finns inte. Det är så mycket som är förändrat, vi kommer aldrig bli dom vi var innan. Till alla krigare där ute vill jag bara säga eller skrika ut, till alla, hur fantastiska dom är! Att drabbas av något sådant här i så ung ålder förändrar en. Att klaga på små saker är inget vi gör längre. Att ta allt för givet finns inte. Men november får gärna bara ta slut nu.

image

 

Tips!

image

Ett tips att strö över salladen är hampafrön som vi ofta använder. Hampafrön är rika på essentiella aminosyror och även essentiella fettsyror som kroppen behöver. Bland annat omega 3, 6 och 9 vilket motverkar hjärt och kärlsjukdomar samt boostar imunfmunförsvaret. Hampafrön innehåller även magnesium, järn, zink och kalium.

Jag tycker dom är riktigt goda och perfekta att strö över salladen, mixa ner i smoothien, eller i muslin!

Smygstartar.

image

Kunde inte låta bli att handla hem lite julmys. Fick allt detta inne på Myrorna för 100 kronor. Kap! Dom hade jättemycket fint där inne.

Nu får det gärna bli jul, skulle kunna ta in en gran typ imorgon. Förra året gjorde vi det första december. När allt var som det var kändes det så mysigt att få göra det. Men den hade ju typ barrat sönder lagom till julafton. 🙂

Grönt fröknäcke.

Gjorde även det underbara fröknäcket idag. Tillsatte lite spirulina i frö- smeten denna gång (hälsotips!). Det gjorde inte direkt något med smaken tycker jag.

Recept på dagens knäckte:

  • 1/2 dl chiafrön.
  • 1 dl solroskärnor.
  • 1/2 dl linfrön.
  • 1/2 dl pumpafrön.
  • 1/2 dl hampafrön.
  • 2 msk linfröolja,
  • 2 msk kallpressad rapsolja.
  • 2 msk spirulinapulver.
  • 4 dl kokande vatten.
  • Flingsalt.

Gör såhår: Blanda frön med spirulinapulver. Tillsätt oljan i det kokande vattnet. Blanda sedan vätskan med fröblandningen. Låt stå 15 minuter. Bre ut på en plåt mellan två bakplåtspapper. Strö över flingsalt. In i ugnen 60 minuter (beroende på ugn, min är seg), på 150 grader.

image

3- rätters veggomeny.

Ikväll fixade vi tre rätters meny, all veggo och dukade upp framför Bonde söker fru. Riktigt mysigt och gott blev det. Det går att göra riktigt god mat som inte innehåller kött. Vi lär oss mer och mer och det är så kul!

image

Förrätt: Kantarellstuvning på fröknäcke.

  • Ca 2 dl kantareller.
  • 2 msk olja.
  • Några vitlökar (efter smak).
  • Ca 1-2 msk kikärtsmjöl (går ju förstås med vilket mjöl som helst).
  • Zucchini
  • Ca 2 dl mandelmjölk.
  • Salt, peppar.

Gör såhär: Stek svampen i olja och vitlök. Ha sedan i kikärtsmjöl och mandelmjölk, salt och peppar. Stek zucchinin i centemeter tjocka skivor.

image

Varmrätt: Zuccini lasagne.

Till detta behöver du: 

  • Vitlök efter smak.
  • 1-2 gula lökar.
  • 7 tomater.
  • 3 msk linfröolja.
  • En burk färska champinjoner.
  • Ca 4 morötter.
  • En burk kidneybönor.
  • 3 msk kikärtsmjöl.
  • 1/2 liter mandelmjölk.
  • Engevita.
  • Muskot.
  • Zuccini.

Gör såhär:

Tomatsås: Stek vitlök, gul lök och ha i hackade tomater, olja, salt och peppar. Koka ca en halvtimme. Mixa ihop allt till en fin tomatsås.

Stek champinjoner, vitlök, tillsätt rivna morötter, kidneybönor och tomatsåsen. Låt koka på svag värme tills lite vätska har reducerats ner.

”Bechamelsås”: Ha i oljan i en kastrull, tillsätt kikärtsmjöl och lite av mandelmjölken till en redning, tillsätt sedan resten av mandelmjölken, salt, peppar, engevita (som ger en ostig smak) och muskot.  Låt sjuda ett par minuter tills det tjocknar lite.

Hyvla Zuccini och bygg din lasagne såsom du vill.

image

Efterrätt: Det blev em enkel men god efterrätt. Chiapudding med physialis och granatäpple. (2 port)

  • 2 msk chiafrön.
  • 1 granatäpple.
  • 1 burk psysialisfrukt.
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk vaniljpulver.

Gör såhär: skala och ha i ett granatäpple i två skålar/ glas. Ha i 1 msk chiafrön i vardera portion. Tillsätt ca 1 dl mandelmjölk, 1/2 tsk vaniljpulver och 1 tsk kanel. Blanda ihop och ställ i kylskåpet minst 15 min. Ta fram och toppa med något efter smak. Jag har kokosflingor och pumpakärnor.

Viola! Tre rätters veggo meny, mums!