Lördag 190915

Äntligen lördag. Fixardag står på schemat. Början med yoga på gymmet strax. Igår kom två kompisar över och vi lagade favorit i repris. Älskar denna rätt. Brödet är så gott. Kan verkligen rekomendera. Vi längtar till januari. Inte långt kvar nu. Till vår flytt!

Ha en fin lördag!

image image image

Är det bra nu?

Höst. Regn. Sol. Vardag. Glädje. Lycka. Sorg. Rädsla. Många känslor som ständigt dyker upp just nu. För att ”leva med cancer” är inte det lättaste. Ner i det svarta hålet, nattsvart, kämpa kämpa, ljuset finns där, längst upp, ta oss dit, ljust och härligt, snubbla och ramla ner i hålet igen, och så upp igen. Just nu känns det som att vi ligger där längst upp. Precis vid jordytan. Vi ligger precis vid kanten. Och allt vi vill är bara att stanna där. Komma längre upp. Se ljuset och livet. Och det gör vi till och från. Men sen kommer tanken, tänk om. Paniken i Elias ögon. För tro mig, det är det ibland. Rädslan tar över. Det är bra just nu och jag har hört många säga att det är då den ofta kommer med full kraft. Då när kaoset lugnar ner sig. Det är inte lätt att stå bredvid, allt man vill säga är att ”-Nu älskling glömmer vi det här ned cancer och går och lever vårt liv istället”. Allt man vill säga är att det kommer bli bra. 

Jag kan inte säga det. Hur mycket jag än vill kan jag inte säga det.  För det vet vi inte. Hur mycket vi än tror och hoppas är det inget vi vet något om. Skoningslöst trycker rädslan ner sig i vårt liv och bestämmer sig för att vara vår dryga  ovälkomna vän för ett tag. Att leva med cancer är inte lätt. Det är inte en förkylning, eller en dryg influensa. Just nu är det bra. Det är nästan för bra för att vara sant. Men varför är vi då inte bara glada och tacksamma?! Det är väldigt många tankar och funderingar. Ständigt. Utåt sett kanske vi ser starka ut. Utåt sett ser vi nog ganska glada ut. Vi försöker. Men vissa dagar vill man liksom bara hata allt. Så är det. Hatar den där jävla rädslan. Röntgen närmar sig. Ny utvärdering. Ny väntan. Den där väntan… Och det är så det kommer vara för oss. Vi tampar oss fram. Dag för dag. Vecka för vecka. Men alltså ibland är det inte så lätt.

Just nu är det vila efter jobb, och innan yoga. Det behöver vi idag.

P1000687

Älskade vardag

Vardagen rullar på. Älskar det. Jobb och träning. I helgen väntar en väldigt spännande sak i Stockholm dessutom. Elias har två till behandlingar. Han blur trött av dessa. Det är tufft när han varit så pigg under den behandingsfria perioder under sommaren. Det får vara nog nu! Det som är viktigt för oss är att ha saker inplanerade som man ser fram emot. Vi har lärt oss att det är viktigt mitt i allt. I höst blir det en resa Elias ska göra tillsammans med kompisar, sen ska vi till London i november tillsammans med Elias syster Linnea och hennes kille. Sen är det ju typ jul. Och det är mys. Nu är det Idol tittande. Alf ville också vara med och titta men eftersom Idol börjar precis vid hans sovtid så är det svårt att hålla sig vaken.

Jag vet. Det börjar bli en hundblogg. Men man kan ju inte låta bli. Elias härliga stämma i bakgrunden. Ha en fin kväll!

Alf och bollen

Alf älskar bollar. Igår hitta han en boll som låg på vår baksida, bakom vår lägenhet. Då hade vi lite bråttom och hann inte leka så mycket med den. På dagens promenad fullkomligt drooog han i kopplet hela vägen tills vi var på baksidan och bollen. Det kom han minsann ihåg, att det var där det fanns en boll. Trodde inte att han var så smart. Sorry Alfie, men jag trodde faktiskt inte det, haha.

Så det fick bli lite bollsparkning där idag. Men hur kul är det att sparka på en fotboll? Nä på det är min pappa och Alf bättre. Uppe i stugan är det nämligen deras favoritsyssla.

Det värsta är väl när man ska gå hem. Han skulle ju kunna fortsätta i evigheternas evighet, typ.

Härliga söndag 🙂

Lördag

image

Lugn lördag. Långpromenad. Så skönt efter en hektisk vecka. Vi ska laga mat och mysa ner i soffan. Tänk vad denna kille gör mig glad.

image
No matter what.

Ny röntgen den 5e oktober. MR lever. Vi vet inte varför dom skickade hem kallelsen till det så tidigt. Men vi tänker inte fråga heller. Utan tänker att en koll extra alltid är bra även om väntan på svaret är det värsta ever.

Visst såg Elias mat sjukt god ut? Han kan han 😉

Matinlägg från Elias

Här kommer receptet från tisdagens måltid, som blev så god. Om jag får säga det själv:) (Elias)

P1050582

Brödet blev en variant av pizzadegen som jag gjort tidigare (här), men har finjusterat det lite. Ersatt maizenan med kikärtsmjöl eftersom maizena är en ren stärkelse, kolhydratet. Blev fakriskt bättre. För fyra personer gjorde jag dubbelsats, vilket blev perfekt. Blev två bröd till varje person. Det blev fyra mjuka och fyra hårda (knäckebröd).

  •  10 g jäst
  •  2 dl kallt vatten
  •  1 dl mandelmjöl
  •  3 msk majsmjöl
  •  3 dl bovetemjöl
  •  1 kikärtsmjöl
  •  1/2 tsk salt
  •  2 msk fiberhusk
  • Bovetemjöl till utbakning

Gör så här: Vispa ut jästen i vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till en slät deg. Låt degen vila i bunke täckt med plast i två timmar. Kavla ut tunt med bovetemjöl så inte degen fastnar. Vänd upp och ner på  ugnsplåten. Ta lite olja på ett papper och olja int plåten lite, så inte brödet fastnar. In i ugnen 180 grader i ca:8 min för mjukt bröd, 250 grader i ca.8 min för hårt bröd (ha koll på färgen så det inte blir bränt)

Majonäsen
  • 1/2 dl cashewnötter
  • 1/2 dl mandlar
  • 1 dl vatten
  • 1-2 tsk dijonsenap
  • 1 krm salt och peppar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 pressad citron eller lime
  • 1 dl olja, tog linfröolja, men går bra med en annan neutral olja

Gör så här: blötlägg nötterna i några timmar. Mixa nöterna med vatten tills en slät smet. Tillsätt övriga ingredienser. Sedan oljan i en tunn stråle samtidigt som mixen körs. Vill du ha mer, tillsett bara mer olja. Smaka av, behövs ibland mer citron eller lime så det smakar fräschare.

Guacamole med pepparrot
  • 2 avocado
  • 1 citron
  • 1/2 finriven pepparrot
  • En klick soyayoghurt
  • salt och peppar

Gör så här: mixa allt. Tycker det är bäst med en stavmixer.

Dillsåsen
  • Gör lite mer majonäs
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl soyayoghurt
  • 1 kruka dill
  • 1 krm salt, peppar

Gör så här: blanda samman allt. Kanske lite mer soyayoghurt om du vill ha en lite fräschare röra, smaka av.

Coleslaw

Riv ungefär lika mycket morötter som vitkål. blanda samman med majonnäs med en klick soyayoghurt i.

Till mig stekte jag soyakött (det här). Valde pulled purk. Till dom andra stekte jag kyckling. Kryddade båda med en variant av egen tacokryddning. Går bra med färdig tacomix. Eller krydda med färska örter, rosmarin, timjan, cilli m.m. Allt såklart ekologiskt.

Nu är det bara att lägga upp allt på brödet (mjukt eller hårt), Smeta ut majonnäsen, colesaw, salladen, dillrörarn, guacamolen.

Efterrätten

Blev raw food glass, raw food chokladbollar och en blåbärspaj.

P1050583

Rawfood glassen

Choklad:

  • 1dl cashewnötter (blötlägg i några timmar)
  • 1 fryst banan i bitar
  • 1/2msk yakonsirap
  • 1/2 vaniljstång
  • 1 och 1/2dl vatten
  • 2msk raw kakao
  • Rostade hasselnötter
  • Kakao nibbs

Blågärsglassen: uteslut kakao, hasselnötter och nibbsen. I med ca: 1dl blåbär.

Kör alla ingredienser i en mixer utom rostade nötterna och nibbs (två sista ingredienserna i chokladglassen) tills allt är slätt. Häll i glassmaskin när den är på. I med nötter och nibbs. Kör till det blir tjockt. Ca 30min. Man kan också ha smeten i frysen till det stelnat om man inte har glassmaskin.

Rawchokladbollar
  • 3 dl pekannötter
  • 5.5 dl cashewnötter
  • 1 dl sultanrussin
  • 2 msk yaconsirap (eller agavesirap)
  • Överdrag att rulla bollarna i
  • chokladnibbs, lakrispulver, kokos

Gör så här: Hacka nötter och russinen. Mixa i en matbredare till en jämn smet. In i kylen några timmar. Sedan är det bara att rulla till bollar och täck med nibbsen, lakrispulver eller kokos. 

Blåbärspaj

  • 2 dl boveteflingor
  • 1 dl kikärtsmjöl
  • 1 dl bovetemjöl
  • 1/2 dl kokosflingor
  • 2 msk yaconsirap (eller agavesirap)
  • 1 dl smält kokosolja (smält över vattenbad)
  • 3 dl blåbär

Gör så här: Blanda alla torra ingredienserna tillsätt kokofettet. Blanda till en grynig massa. Lägg blåbären i en 18-20 cm form, sedan på med massan. In i ugnen 200 grader i ca:20 min.

Hoppas ni blir inspirerande att laga vegan, glutenfri och sockerfri mat. Mat som är antiinflammatoriskt, minskar risken för en mängd sjukdomar. Och du mår helt enkelt bättre av denna typ av kost.

 

Fredag

Middag och vin ute med en fin vän ikväll. Tapas. Prat. Skratt. Energi. Vad man behöver sådant ibland. Jag är så trött nu så jag inte vet vad jag heter. Sovmorgonen imorgon är väldigt välkomnad. Godnatt.

image

Ung Cancer träffar

image

Igår var jag ut och käkade med denna fina dam. Elias syster och min kära svägerska. Vi planerade träffar inför hösten med Ung Cancer. Vi håller ju i anhörigträffar genom Ung Cancer för alla som är bosatta i Västmanland. Första träffen blir den 29/9 på Wayne’s Coffee, kl 18.00. Sedan kommer det blir en träff i månaden fram till januari. Vi kommer inte alltid bara ha fika utan det kommer hända andra roliga saker på dessa träffar. Så kul och spännande ska det bli. Mer info kommer snart på denna sida.

I ”rollen” som anhörig till någon som har eller har haft cancer så kan man känna sig väldigt ensam. En massa frågor poppar upp i huvudet och även en massa olika känslor. Rädsla, ångest, ledsamhet, ilska, ensamhet… När jag var på min första träff i Stockholm var det andra där som förstod. Andra som också hade samma slags erfarenheter. Som förstod mina käbslor som jag trodde jag var ensammast i världen med. Det var väl bara vi som drabbats av cancer såhär tidigt i livet!? Tyvärr är det inte så. Det är så sorgligt att det faktiskt drabbar väldigt många just i unga år. Vi är inte ensamma. Vi kan därför föra ett krig mot denna sjukdom tillsammans. Vi hjälper till med våra olika slags känslor och är tillsammans. Dessa träffar är helt kravlösa. Du kommer precis som du är och pratar om precis det som du känner för.

Ung Cancer står för alla kostnader kring träffarna och kan även stå för reskostnad om du har en bit att ta dig. Om det är någon som läser och är sugen men kanske har frågor eller vad som, tveka inte att kontakta mig och Linnea  på a.vasteras@ungcancer.se

Stor kram!

Kundaliniyoga

image

Ikväll påbörjade vi en ny termin med Kundaliniyoga. Vi har bytt ställe nu sedan förra terminens yoga och denna var lite annorlundare. Men till det bättre.

Såhär beskrivs Kundaliniyogan från denna hemsida:

I kundaliniyoga är det större fokus på den mentala och andliga delen av yoga. Hathayoga (dit både iyengaryoga och ashtangayoga hör) består traditionellt av kroppsställningar och andningsövningar. I kundaliniyoga ingår kroppsställningar och andningsövningar, men också mantran och meditation. I hathayoga lägger man större vikt vid att bemästra kroppen, i kundalinyoga är fokus på att bemästra sinnet.

Det är verkligen något som alla borde ta sig tid till. Man förstår aldrig hur man ska lyckas komma ner i varv och bli sådär avslappnad efter en stressig dag på jobbet, men det lyckas alltid med Kundaliniyoga. Och ofta tar man det med sig även nästa dag. Denna yogaform passar oss superbra just nu. Passen avslutas alltid med lite te. Sen går man därifrån lugn som en filbunke. Haha.