Taggarkiv: mat

Träning.

Vi har en projektledare som hjälper oss med bröllopet. Han tar hand om all kontakt med alla leverantörer. Han fixar och trixar. Och han är helt otrolig. Nu senast fick jag ett mail igår av honom att han fixat personlig träning åt mig hos en PT. Haha, ja alltså detta var inget han själv ansåg jag behövde inför bröllopet, det hade ju varit lite roligt iofs. Vi hade pratat om detta med att komma igång med träningen då vi sågs. Och det är verkligen något jag vill och behöver. Jag brukar träna ganska mycket men det har blivit lite dåligt med det den senaste tiden. Mycket pågrund av allt. En personlig tränare är precis vad som skulle behövas. Och det känns superlyxigt. Det är ju inget man i första hand unnar sig själv. Så det känns så kul och mottiverande att han ordnat med det. Tusen tack Johan!

Idag var jag på gymmet med min vän Anna. Hon är lika pepp som jag med att köra igång nu. Det känns kul när man kan köra tillsammans. Vi smygstartar lite nu sen blir det allvar i januari. Jag vet… Det typiska i att ”dra igång” i januari. Men jag gillar det! Det känns som en nystart och jag älskar nystarter.

10899581_10152518160745814_1432770687_n10888116_10152518160680814_2029830015_n

 

När jag kom hem lääängtade jag efter detta:

10888006_10152518161900814_192058976_n

Elias gjorde denna rätt igår. Lax med bullgurr och paprika, creme fraiche (havre) med vitlök. Laxen fångade han själv i somras, den är så himla god!

Nu är Elias iväg med några kompisar och spelar innebandy. Älskar att han kommer iväg på sådant. Dom är ett gäng som alltid brukar göra detta i mellandagarna. Han skulle försöka vara med så mycket som möjligt. Det ska bli kul att höra hur det gått sen.

Jag är hemma med denna skitkorv:

10881377_10152518160565814_1148257499_n
Jag vill upp i soffan ser du väl, dumma hundkorg!

Tips, cashewbollar!

10818928_10152463112885814_1714678899_n

Vi har precis upptäckt ett nytt smarrigt recept, nämligen cashewbollar. Lagade till dessa ikväll och här kommer recept.

Ingredienser:

  • 2 dl cashewnötter.
  • 1 kruka färsk persilja.
  • 1 ägg (eller 1 tsk fiberhusk eller chiafrön om man inte vill ha ägg).
  • 2 rivna vitlöksklyftor,
  • 1/2 riven lök.
  • Salt och peppar.

Gör såhär:

Blötlägg cashewnötterna 1-4 timmar. Mixa nötterna fint. Blanda i övriga ingredienser. Forma till runda bollar. Lägg bollarna i en kastrull kokande vatten 5-7 minuter. Stek sedan bollarna i stekpanna tills de fått färg. KLART!

10836465_10152463112565814_1580136588_n

Vi hade blokålsmos, ärtmos, quinoa och rödbetsbiffar till ikväll. Men bollarna passar utmärkt till nästan vad som helst! Bara att testa sig fram. Perfekt komplement till köttbullr såhär i juletider om man väljer vegetariskt/ veganskt.